Isteni finom lasagnet csináltunk zöldségekből , vöröslencséből. Aki megkóstolja, és nem vegán, annak sem fog hiányozni belőle a hús. Nekünk úgy az igazi, ha a paradicsomos rétegek között besamel mártás is van, de természetesen ez elhagyható. Lehet variálni a paradicsomos ragut – tofuval, répával, padlizsánnal, stb. Mi cukkinivel és gombával készítettük most.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=dw71sGS1HiQ[/embedyt]
Elkészítés
- 1
készítsük el a bolognai szószt, kezdjük a hagyma, majd a fokhagyma megpirításával olajon/vízen
- 2
kicsit süssük át a cukkinit, gombát, majd tegyük bele a lencsét, fűszereket, adjunk hozzá egy kis vizet, hogy ne égjen le
- 3
mikor már kicsit megpuhultak, öntsük fel a paradicsomlével, főzzük addig, míg teljesen meg nem puhul minden
- 4
időközönként keverjük meg, és öntsünk hozzá pici vizet, ha szükséges
- 5
a besamelhez keverjük el a hideg tejben csomómentesre a zabpehelylisztet, fűszereket, sörélesztőpelyhet, majd forraljuk fel óvatosan, lassan kevergetve, míg be nem sűrűsödik
- 6
egy hőálló edénybe rétegezzük a lasagnet: egy réteg tészta, egy réteg bolognai szósz, egy réteg besamel - nekünk 3 emeletes lett, a tetejét még besamellel kentük le
- 7
40 percig letakarva sütöttük 180 fokon, majd még megpirítottuk fedés nélkül (aki eszik növényi sajtot, azzal is megszórhatja a tetejét)
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.