Trikolor ragu – babból, kukoricából, paprikából
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 6
Nagyon finom ragut főztünk fekete babból, (más babból is elkészíthető), kukoricából, kaliforniai paprikából. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Mi quinoával ettük, párolt zöldségekkel, salátával, és így is fél óra alatt elkészültünk mindennel. Önmagával sűrítettük, nem használtunk lisztet. Így is istenien krémes lett a szaftja. Rizzsel, vagy más körettel is fogyasztható.
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg a hagymát, majd a fokhagymát kevés vízen
- 2
adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és azt is dinszteljük meg
- 3
tegyük hozzá a fűszereket, alaposan keverjük el
- 4
adjuk hozzá a babot, kukoricát és a vizet vagy a zöldséglevest (kb. lepje el), és közepes fokozaton pároljuk 8-10 percig fedő alatt - egy idő után kezd majd besűrűsödni
- 5
amikor kész, botmixerrel turmixoljunk bele egy kicsit, ettől kellemesen krémes, szaftos lesz, anélkül, hogy sűrítettük volna
- 6
fogyaszthatjuk például tortillával, rizzsel, quinoával
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.