Snickers torta

Elkészítés

1. 1

   süssük meg a piskótát - 26 cm-es átmérőjű, sütőpapírral kibélelt formában - hagyjuk kicsit kihűlni, borítsuk egy tányérra, szedjük le a sütőpapírt az aljáról, hagyjuk teljesen kihűlni

2. 2

   közben készítsük el a karamellszószt - turmixoljuk össze a puha datolyát a növényi tejjel, fahéjjal, gyömbérrel, vaníliával, csipet sóval

3. 3

   mikor teljesen kihűlt a piskóta alap, tegyük vissza a tortaformába, kenjük meg a karamellszósszal

4. 4

   készítsük el a krémet - turmixoljuk össze a kesudiót a növényi tej felével teljesen simára - csak erősebb turmixban lesz krémes, késes aprító nem jó hozzá)

5. 5

   adjuk hozzá a a növényi tej másik felét, az agavészirupot, a vaníliakivonatot, a mogyoróvajat, csipet sót és turmixoljuk újra össze

6. 6

   egy kis lábasban még hidegen keverjük el csomómentesre az agar-agart a vízzel, majd főzzük addig folyamatosan kevergetve, amíg teljesen sűrű lesz - gyorsan keverjünk hozzá pár evőkanállal a kesus a keverékből, öntsük vissza a turmixba és turmixoljuk össze néhány másodperc alatt

7. 7

   azonnal öntsük a karamellás rétegre - a közepére csorgassuk, és onnan egy spatula segítségével igazgassuk el egyenletesre, így nem folyik mindenhova, közben már szépen kötni fog a krém

8. 8

   kicsit hagyjuk hűlni, hogy teljesen megszilárduljon

9. 9

   addig vágjuk apróra a mogyorót és nagyon óvatosan pirítsuk meg egy serpenyőben

10. 10

    végül gőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét, keverjünk hozzá néhány evőkanál kókuszkrémet, simítsuk el a krém tetején, szórjuk bele a pirított mogyorót

11. 11

    helyezzük hűtőbe pár órára