Sajtos-tejszínes szósz karfiolból

Elkészítés

1. 1

   egy nagy edényben (amiben később botmixert is tudunk használni) pároljuk meg a hagymát kevés vízen/olajon

2. 2

   adjuk hozzá a sörélesztőt, mustárt, kurkumát, paradicsompasztát, fokhagymát és a sót, és pár másodpercig keverjük

3. 3

   adjuk hozzá a növényi tejet, és a keverjük össze alaposan, az edény aljáról sem feledkezzünk meg

4. 4

   tegyük a misot, a karfiolt az edénybe, vegyük le a hőt alacsony fokozatra, és félig fedjük le az edényt

5. 5

   addig főzzük – alkalmanként megkeverve, - míg a karfiol puha lesz, ez kb. 20 percet vesz igénybe

6. 6

   közben kávédarálóban aprítsuk fel a nyers napraforgómagot, és keverjük azt is a karfiolhoz, hagy főjenek együtt

7. 7

   utána tegyünk fel sós vizet a tésztának és főzzük meg a csomagolás utasításai szerint

8. 8

   tartsunk meg 1/2 bögre tészta főzővizet, majd szűrjük le a tésztát (de ne öblítsük le), hagyjuk a szűrőben

9. 9

   mikor megpuhult a karfiol, botmixerrel mixeljük simára

10. 10

    állítsuk be alacsonyra a hőfokot és főzzük még, gyakran megkeverve, amíg finoman fel nem forr

11. 11

    keverjük hozzá a főtt tésztát és a tésztavizet

12. 12

    folytassuk a főzést, amíg a szósz kicsit besűrűsödik

13. 13

    ízesítsük még sóval és borssal, és azonnal tálaljuk