Medvehagymás köleskrém
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4-6 adag
- Lépés
- 7
- Videó
- van
Tavasszal jön a medvehagyma szezon. Már krémlevest készítettünk belőle, most valami izgalmasabbra vágytunk, becsempésztük egy finom szendvicskrémbe. A medvehagyma pikáns íze és a köles krémes állaga harmonikus egységet alkot, melyet a tahini és a citromlé tesz teljessé.
Kenjük a medvehagymás köleskrémet pirítósra, tálaljuk friss zöldségekkel, például uborkával, paradicsommal vagy retekkel, de használhatjuk mártogatósként is vagy jobban felhigítva akár tésztaszószként. Mi most sós édesburgonyás gofrival ettük.
Ha nem szeretjük a túl intenzív hagyma ízt, de szeretnénk, hogy szép zöld legyen a krémünk, a medvehagyma egy részét váltsuk ki bébispenóttal.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=v_PFr2wQdQo[/embedyt]
Elkészítés
- 1
alaposan öblítsük át a kölest folyó víz alatt - így nem lesz kesernyés íze
- 2
tegyük a kölest egy lábasba a 3,5 bögre vízzel, sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagymaporral főzzük puhára, majd hagyjuk hűlni egy kicsit
- 3
közben alaposan mossuk meg a medvehagymát, és vágjuk durvára
- 4
tegyük a főtt kölest, a medvehagymát, a tahinit, a citromlevet, sörélesztőpehelyhet késes aprítóba
- 5
turmixoljuk simára a krémet - ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés növényi tejet
- 6
kóstoljuk meg, és ízlés szerint még fűszerezzük
- 7
tegyük néhány órára hűtőbe, hogy kihűljön és összeérjenek az ízek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.