Lencsés-gombás egybensült fasírt
- Idő
- 1 óra 15 perc
- Adag
- 12 szelet
- Lépés
- 13
Minden évben, Karácsonykor, kísérletezünk új egybensült fasírt receptekkel. Idén egy gombás verzióra esett a választásunk. Nagyon finom lett, bátran próbáljátok ki.
Ahogy hűl, úgy lesz egyre jobb az állaga, nem kell megijedni, először puha.
Elkészítés
- 1
melegítsük elő a sütőt 180 fokra, sütőpapírral béleljünk ki egy sütőformát
- 2
dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát - vízen teljes értékű
- 3
adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, zellerszárat, gombát, fűszereket, dinszteljük meg kicsit, majd pici vizet öntsünk alá, és fedő alatt pároljuk puhára alacsony fokozaton
- 4
mikor megpuhultak a zöldségek, adjuk hozzá a lencsét, és botmixerrel kicsit turmixoljunk bele - ne teljesen pépes legyen
- 5
keverjük hozzá a zsemlemorzsát, zabpelyhet, mustárt, ketchupöt, folyékony füstöt, sörélesztőpelyhet
- 6
kóstoljuk meg, ha szükséges, még fűszerezzük
- 7
kanalazzuk át sütőpapírral bélelt sütőformába
- 8
süssük alufóliával lefedve 180 fokon 30 percig, majd 15 percig alufólia nélkül
- 9
közben készítsük elő a mázat a tetejére - egy kis tálban keverjük össze a hozzávalókat
- 10
miután 45 percig sült a fasírt, kenjük meg a tetejét a paradicsomos mázzal
- 11
süssük még 15 percig, míg kicsit megkaramellizálódik
- 12
kicsit hagyjuk utána hűlni - ne ijedjünk meg, ahogy hűl, keményedik
- 13
vegyük ki a sütőpapírból, sütőformából, hogy a párától ne puhuljon vissza
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.