Karfiolos-babos teljes értékű fogás – Hári Ricsi receptje
- Idő
- 40 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 7
- Videó
- van
Hári Ricsi (Kékéletmód) járt nálunk, ő hozta ezt a fantasztikus receptet. Megvan benne minden, ami szükséges egy teljes értékű fogáshoz: gabona, keresztes virágú, zöldleveles, hüvelyes, zöldségek. Készített még hozzá egy isteni öntetet mogyoróvajból, friss mentalevéllel. Mindenképpen érdemes kipróbálni, hiszen nemcsak nagyon egészséges, de finom is.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=lC9NYdlS6Fs[/embedyt]
Elkészítés
- 1
először is tegyük fel főni 2 külön edényben a fekete és fehér rizst. A feketéhez 3-szoros, a basmatihoz kb. 2-szeres mennyiségű víz szükséges (Ricsi nem fedte le, hanem folyamatosan kevergette, míg teljesen meg nem puhult és szívta be a vizet)
- 2
kevés vízen dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát
- 3
adjuk hozzá a paradicsomot, paprikát, fűszereket, dinszteljük meg kicsit, majd öntsünk hozzá egy kis növényi tejet, adjuk hozzá a karfiolt is, és fedő alatt pároljuk puhára, közepes fokozaton - néha keverjük meg, pótoljuk a folyadékot, nehogy leégjen
- 4
mikor a karfiol is megpuhult, adjuk hozzá a a babot is, fűszerezzük még, ha szükséges, keverjünk hozzá még egy kis sörélesztőpelyhet - 2-3 evőkanállal, és óvatosan forgassuk bele a zöld leveleseket is (hagyjunk még esetleg díszíteni is)
- 5
ha megfőtt a basmati rizs, sózzuk, keverjünk ahhoz is néhány evőkanál sörélesztőpelyhet, friss bazsalikom leveleket, esetleg metélőhagymát apróra vágva, majd tegyük félre
- 6
egy serpenyőben nagyon alacsony fokozaton, óvatosan pirítsuk meg egy picit a napraforgómagot - akkor jó, mikor megérezzük a sült illatát
- 7
készítsük el az öntetet: egy kis tálkában először kevés növényi tejjel kezdjük el összekeverni a tahinit, mogyoróvajat csomómentesre, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót is, hígítsuk még, és újra keverjük össze alaposan
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.