Alapfogalom
Vegán, vegetáriánus, plant-based – mi a különbség?
A vegetáriánus nem eszik húst, a vegán semmilyen állati eredetűt, a plant-based pedig étkezési fókusz szigorú etikai kötöttség nélkül.
A három szót gyakran keverik, pedig mást jelentenek:
Vegetáriánus
Nem eszik húst és halat, de tejterméket és tojást általában igen (lakto-ovo vegetáriánus).
Vegán
Nem fogyaszt SEMMILYEN állati eredetű terméket (hús, hal, tej, tojás, méz), és gyakran a ruházatban és a kozmetikumban is kerüli – ez elsősorban etikai életmód.
Plant-based / növényi alapú
Étkezési fókusz: a tányér nagy részét növények adják, de nincs mögötte szigorú etikai szabály. Innen ered a teljes értékű növényi étrend (TÉNÉ) is, ami a feldolgozatlan növényi ételekre épül.
Nincs jó vagy rossz irány – bárhol elkezdheted, és a saját tempódban haladhatsz.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →