Konyhatechnika
Csíráztatás (étel-csíra)
Magvak, hüvelyesek megcsíráztatása – élő, tápanyagdús csírák salátába, szendvicsbe (nem kertészeti vetőmag!).
Az étkezési csíráztatás során magvakat (pl. lucerna, mungóbab, retek, brokkoli) áztatsz, majd naponta öblítve pár nap alatt csírává neveled – közvetlen fogyasztásra.
Hogyan?
- Áztasd egy éjszakára, öntsd le
- Öblítsd naponta 2×, tartsd nedvesen (nem vizesen)
- 3–6 nap múlva kész, hűtőben tárold
Miért jó?
A csíráztatás során nő a vitamin- és enzimtartalom. Fontos: erre CSAK élelmiszer-minőségű, csíráztatásra szánt magot használj – ne kerti vetőmagot.
Próbáld ki a konyhában
Megnézem →