Zöldséges hajdina
- Idő
- 45 perc
- Adag
- 4-6 adag
- Lépés
- 6
Előfordul, hogy az embernek nincs ideje, energiája órákig főzőcskézni, mégis szeretne valami laktató, egészséges ételt tenni a család asztalára.
Mi is ma elfoglaltak voltunk, de annál éhesebbek.
Ezért ezt az egy edényben(!), gyorsan elkészíthető fogást választottuk.
Mirelit zöldségeket használtunk hozzá, hogy még a tisztogatással, darabolással se kelljen most pepecselni. Természetesen mi is friss zöldségeket használunk, amikor csak lehet, de vannak ilyen napok – valljuk be, mindenki életében-, amikor a kényelemnél nincs fontosabb.
Elkészítés
- 1
a hagymát hámozzunk meg, vágjuk kisebb kockákra (akinek még belefér, pirítsa meg olajon/vízen egy nagyobb lábasban, amiben majd főz)
- 2
tegyünk bele a lábasba a hajdinát, a vizet, tetszőleges mirelit zöldségeket (mi mexikói keveréket, fejtett babot, brokkoli-karfiol mixet, és kelbimbót használtunk)
- 3
aki nem pirította meg a hagymát, keverje bele azt is
- 4
közepes lángon elkezdtük először melegíteni, majd alacsonyabb lángon főzni a fűszerekkel együtt. Mi sót, borsot, pici gyömbért, köményt, fokhagymát tettünk bele.
- 5
mikor megpuhult a hajdina, kész is az étel. Ez kb. 35-40 perc. addigra a zöldségek is megpuhulnak
- 6
pirított magvakkal, salátával, esetleg egy kis tahinivel lehet fogyasztani
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.