Krumplistészta
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 10
Gyerekkorunk nagy kedvence a krumplis tészta, ezért egyértelmű volt számunkra, hogy kipróbáljuk egészséges vegán módon is. Persze, aki használ olajat, az is tudja használni a receptet. Jó kis kovászos uborkával, csemege uborkával tálaljuk.
Elkészítés
- 1
egy nagyobb serpenyőben vízen /olajon pirítsuk / pároljuk meg a hagymát, majd húzzuk le a tűzhelyről
- 2
tegyük hozzá a pirospaprikát, és jól keverjük el
- 3
tegyük hozzá a feldarabolt krumplit, sózzuk, borsozzuk
- 4
öntsünk hozzá kb. fél deciliter vizet, majd alacsony fokozaton, fedő alatt, pároljuk puhára
- 5
míg a krumplink puhul, tegyünk fel sós vizet a tésztának, és forraljuk fel
- 6
tegyük bele a lobogó vízbe a tésztát, majd vegyük lejjebb a hőfokot, és főzzük, míg megpuhul
- 7
szűrjük le a tésztát, öblítsük le hideg vízzel, majd tegyük félre
- 8
mikor megpuhult a krumplink, törjük össze
- 9
keverjük össze a tésztával
- 10
ízlés szerint még fűszerezzük, ha szükséges
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.