Töltött kaliforniai paprika
- Idő
- 1 óra
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 9
Gyönyörű látványt és ízélményt nyújt ez az ételköltemény. Színek és ízek kavalkádja. Kitűnő választás vendégvárásra is, a húsevőknek sem lesz hiányérzetük.
Paprika helyett tölthetjük kivájt cukkinibe, tökbe, padlizsánba, de akár elősütött, kikapart fél krumpliba, édesburgonyába. (Ilyenkor a kivájt zöldségeket nyugodtan keverjük bele a töltelékbe)
Rizs helyett bármilyen más gabonával is készíthető.
A bab helyett használhatunk más hüvelyest is, de akár el is hagyhatjuk, ha érzékeny a gyomrunk.
Ha szójamentesen étkezünk, elhagyhatjuk a tofut is, esetleg használjunk több gabonát/ hüvelyest, hogy elég legyen a töltelék.
Elkészítés
- 1
Ha nincs készen rizsünk, tegyük fel először is főni!
- 2
Vágjuk fel a hagymákat, és pároljuk meg egy kevés vízen
- 3
Tegyük hozzá a kis kockára vágott fél paprikát, és a paradicsomokat, sózzuk, borsozzuk
- 4
Közben készítsük elő a tofut, morzsoljuk szét, és ha szükséges, fújjuk be folyékony füsttel
- 5
Készítsük elő a tölteni való paprikákat, vágjuk le a csumájuknál, (de tartsuk meg a kalapot), magozzuk ki
- 6
Öblítsük és csepegtessük le a babot
- 7
Mikor megpárolódott a paprika is, tegyük hozzá a tofut, a babot, a főtt rizst, a fűszereket, tahinit, tamarit
- 8
Ízesítsük még ízlésünk szerint, majd töltsük bele a paprikákba!
- 9
Süssük légkeveréses funkción, 180 fokon kb. 40 percig. Az első 20 percben letakarva, hogy a paprikák is megpuhuljanak
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.