Ez egy igazi „vendég-kápráztató” leves. Az sem baj, ha váratlanul estek be, ugyanis kb. 30 perc alatt elkészíthető. Nálunk fagyasztott zöldség mindig van a fagyasztóban, a spejzban tészta, kókuszkrém, szója/borsófehérje kocka.
Még nem volt olyan, hogy valakinek ne ízlett volna.
Természetesen, ha több időnk van, friss hagymával, zöldségekkel is elkészíthető, krumplival is kiegészíthetjük (krumplit akkor kicsit később tegyük hozzá a zöldségekhez). Mi már bográcsban is többször megfőztük, hatalmas sikere volt.
Ha szójamentesre szeretnénk, készítsük szójakocka helyett borsófehérje kockával. Ha teljes értékűen szeretnénk elkészíteni, forró levegős sütőben sült tofu kockákkal egészítsük ki.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=h467gbemKtQ[/embedyt]
Elkészítés
- 1
tegyük fel vízben a zöldségeket puhulni a fűszerekkel
- 2
mikor félig puhák, adjuk hozzá a szójakockát
- 3
mikor már majdnem minden puha, adjuk hozzá a tésztát is
- 4
végezetül öntsük hozzá a kókuszkrémet, citromlevet, alaposan keverjük össze, fűszerezzük, ha még szükséges
- 5
már tálalhatjuk is
- 6
TIPP:
- 7
ha friss zöldségeket használunk, kezdjük a hagyma, majd fokhagyma dinszteléssel, utána kicsit dinszteljük meg a zöldségeket, öntsük fel vízzel, kicsit később adjuk hozzá a kockára vágott krumplit
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.