Hogy ez sem maradjon ki a karácsonyi menüből… Készítettünk egy zöldség kocsonyát. Nagyon gyorsan elkészíthető és egy pár órán belül meg is szilárdul. 2-3 napig áll el, úgyhogy érdemes annyit készíteni, amennyi biztosan elfogy ennyi idő alatt. Mi most csak répákat, hagymát, borsót tettünk bele, de tetszőleges zöldségekkel is készíthető, pl. zeller, karalábé, krumpli.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=2PCUbM9dPl4[/embedyt]
Elkészítés
- 1
tegyük fel annyi vízben a fűszerekkel a zöldségeket, amennyi éppen ellepi
- 2
fedő alatt főzzük puhára kb. 20 perc alatt közepes fokozaton
- 3
mikor megpuhultak a zöldségek, szűrjük le őket, levet tartsuk meg
- 4
szedjük ki a babérlevelet és a borsokat
- 5
tegyük át 2 kis tálba/ tányérba a zöldségeket - majd tegyük félre
- 6
öntsük vissza a lábasba a levet, amiben főztük a zöldségeket, kezdjük el felforralni
- 7
közben egy pici tálkában keverjük el fél bögre vízzel az agar-agart csomómentesre
- 8
mikor felforrt az alaplé, keverjük hozzá, majd főzzük addig, míg elkezd besűrűsödni a keverékünk - opálos lesz - 5 perc
- 9
gyorsan öntsük rá a zöldségekre
- 10
hagyjuk kicsit meghűlni, majd tegyük a hűtőbe
- 11
pár óra alatt megszilárdul
- 12
fogyaszthatjuk így is, de ki is boríthatjuk egy tányérra
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.