Itt bizony babra megy a játék! Egy nagyon finom, egyszerű fehér babos szószt mutatunk. Kitűnő tésztához, vagy bármilyen más körethez. Maradékmentésre is alkalmas, hiszen bármilyen zöldséggel elkészíthető. Olyanok is bátran fogyaszthatják, akik csak most ismerkednek a hüvelyesekkel, a turmixolás miatt sokkal könnyebben emészthető.
Ez egy igazán zsírszegény változat, hiszen nem használtunk kesudiót, csak egy evőkanál tahinit.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=11SQWEPKe6E[/embedyt]
Elkészítés
- 1
kevés vízen dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát, pároljuk el róla a nedvességet
- 2
tegyük rá a kockára vágott padlizsánt, fújjuk be egy kis folyékony füsttel, sózzuk be, hogy levet engedjen, és fedő nélkül pirítsuk, pároljuk meg puhára
- 3
mikor már majdnem teljesen puha a padlizsán, adjuk hozzá a feldarabolt cukkinit is
- 4
közben turmixoljuk össze a lecsöpögtetett fehér babot, a fűszereket, a miso-pasztát, a tahinit, a sörélesztőpelyhet a növényi tejjel
- 5
mikor teljesen megpuhult a padlizsán, cukkini, öntsük rá a leturmixolt elegyünket és keverjük el csomómentesre
- 6
főzzük össze pár perc alatt
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.