Körül-belül 10 perc alatt elkészíthető ez a házi vegán sajt. Egyszerű alapanyagokból áll. Mi még a tahinit is házilag készítettük hozzá, így kifejezetten pénztárcabarát lett.
Kitűnő szendvicsekhez, ha pár napig hagyjuk állni, akár reszelhető is. Kedvünk szerint fűszerezhetjük. Mi egy olaszos ízvilágú, zöldfűszeres verzióját készítettük el.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=afbtt9fRMLc[/embedyt]
Elkészítés
- 1
készítsünk elő a sajtnak egy edényt, amibe majd ki tudjuk önteni, pl. kenyérsütő-forma, szilikonforma, stb.
- 2
egy tálban keverjük össze a csicseriborsó lisztet, sörélesztőpelyhet, a fűszereket
- 3
öntsük hozzá az 1 bögre vizet, tegyük hozzá a mustárt és az ecetet, és alaposan keverjük össze, hogy csomómentes legyen
- 4
egy közepes serpenyőben forraljuk fel a maradék 1 és ¼ bögre vizet
- 5
mikor forr, vegyük a hőfokot nagyon alacsonyra, és tegyük hozzá a tahinit, majd keverjük el
- 6
öntsük hozzá a csicseriborsó-keveréket is, azzal is jól keverjük össze
- 7
főzzük folyamatosan kevergetve kb. 4-7 percig, amíg a keverék nagyon sűrű nem lesz
- 8
azonnal töltsük át a formákba, simítsuk le a tetejét
- 9
hűtsük le szobahőmérsékletűre, majd helyezzük a hűtőbe lazán lefedve, legalább 2 órán keresztül, amíg teljesen megszilárdul
- 10
minél tovább hagyjuk állni, annál keményebb lesz – akár reszelhető is pár nap múlva
- 11
fogyasztás előtt csak fordítsuk ki a formából, és már ehetjük is
Hasonló sajt receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.