Étrend: Olajmentes
Narancsos sütőtökpüré
Ha már unjuk a krumplipürét, készítsük el ezt a különleges sütőtökpürét. Fogyaszthatjuk fasírt mellé, de ha hígabbra készítjük (több vízzel vagy akár növényi tejjel), akkor szószként…
Görög saláta
Nekünk nagy kedvencünk volt a görög saláta. Készítettünk házilag vegán fetát tofuból, és azt használtunk hozzá. Mivel mi olívaolajat nem fogyasztunk, csak egy kis citromlével locsoltuk…
Trikolor ragu – babból, kukoricából, paprikából
Nagyon finom ragut főztünk fekete babból, (más babból is elkészíthető), kukoricából, kaliforniai paprikából. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Mi quinoával ettük, párolt zöldségekkel, salátával, és így is…
Céklás répás babos krémleves
Ez a leves egy véletlen folytán készült, ugyanis volt még egy fél bögre főtt vörösbab a hűtőben, és szerettük volna elhasználni, hogy ne árválkodjon ott tovább.…
Vegán feta sajt tofuból
Nagyon finom feta sajtot készítettünk tofuból. Olasz fűszerekkel ízesíttük, de természetesen lehet máshogy is. Mivel olajat sem használtunk, szuper könnyű lett. Készüljünk rá, hogy legalább néhány…
Vegán ricotta
Ez a túrószerű “sajt”nagyon sokféleképpen felhasználható. Tofuból készítettük, és nagyon finom lett. Lehet kenyérre kenni, vagy tésztához felhasználni öntetként. Ha szószként használnánk, hígítsuk növényi tejjel/vízzel. Mi…
Olajmentes vegán krémsajt tofuból
Nagyon finom krémsajt készíthető tofuból. Gyakorlatilag bárhogy fűszerezhető. Tehetünk hozzá köményt, füstölt pirospaprikát, akkor cheddar jellegű lesz, de készíthető olaszos fűszerekkel, vagy kaprosan. Nyugodtan engedjük el…
Kesu-tejszínes zöldséges gomba
Nagyon finom, laktató ez az étel. Isteni krémes lett a szósz a kesutól. És hogy teljes legyen az élvezet, tele van zöldségekkel. Mi jázmin rizzsel tálaltuk,…
Csicseriborsó pörkölt
A magyar konyha egyik legtradícionálisabb étele a pörkölt. A lelke – szerintünk – a sok hagyma és a jó minőségű pirospaprika. Szerencsére a húst sok mindennel…
Cukkinis kence
Amikor egy kicsit könnyedebb szendvicskrémre vágyunk, készítsük el ezt a finom, enyhén füstös cukkinikrémet. Ez biztosan vigyáz az alakunkra is, hiszen alig tartalmaz kalóriát. Az sem…
Lencsepástétom
Ez a lencsepástétom igazán nagyon finom. Tökéletes reggelire vagy vacsorára, kenyérrel vagy pirítóssal, de mártogatósnak is szuper. Pikáns, kellemesen mustáros, krémes. Nálunk nagyon nagy sikere volt. …
Céklás-tormás szendvicskrém
Ez egy igazán különleges szendvicskrém. Nagyon jól harmonizál egymással a cékla – torma – dió hármas. Kitűnő szendvicskrémnek, de mártogatósként is megállja a helyét. Ha bolti…
Csőben sült karfiol
Nagyon szeretjük az egyszerűen elkészíthető ételeket. Ez is ilyen. És ráadásul zsírszegény is. Nem olajos magvakból készül a szósz, hanem fehér babból. Így egy magas fehérjetartalmú…
Legegyszerűbb, főzés nélküli kesutej
Ennél egyszerűbben nem is lehet növényi tejet készíteni talán. Sem főzni, sem szűrni nem kell. Sokkal egészségesebb, mint a bolti változata. #teljesértékű #olajmentes. Ráadásul #gluténmentes #szójamentes…
Vegán rántott hal
Sokaknál hagyomány a karácsonyi menü részeként rántott halat felszolgálni. Erre is hoztunk egy #vegán #teljesértékű #gluténmentes #olajmentes változatot. Igazán elégedettek vagyunk az eredménnyel. Bátran próbáljátok ki…
Karamellizált lilahagyma meggydzsemmel
Elővettük a gourmand énünket, és ez főtt/sült ki belőle. Igazán pikáns lett. Kicsit édeskés, de mégis hagymás. És a pár csepp ecet különösen megbolondítja. Mi sült…
Túrós csokitorta/piskóta liszt- és cukormentesen
Szuper egyszerű, szuper finom babos csokitorta. Elsőre furcsán hangzik talán. De mindenkit biztosíthatunk róla, hogy nagyon finom, a babot egyáltalán nem lehet kiérezni. Ráadásul gluténmentes, teljesértékű.Ez…
Vegán kocsonya
Hogy ez sem maradjon ki a karácsonyi menüből… Készítettünk egy zöldség kocsonyát. Nagyon gyorsan elkészíthető és egy pár órán belül meg is szilárdul. 2-3 napig áll…
Egyben sült vegan fasírt – vagdalt
Előző évben is készítettünk fasírtot. Most egy másik változatot próbáltunk ki. Ez a verzió csicseriborsóból készült. Az ünnepi asztalra is érdemes elkészíteni, mert isteni finom. Ne…
Hortobágyi palacsinta
Nekünk nagy kedvencünk volt a Hortobágyi palacsinta, bár gyakran nem készítettük el, csak ünnepekkor. Most eljött az ideje, hogy veganizáljuk. Gombára esett a választásunk, így nemcsak…
Áfonyás sajttorta
Igazi dísze lehet az asztalnak ez a gyönyörű sajttorta. Nemcsak a színe mennyei, hanem az íze is. A tetejét díszíthetjük gyümölcsökkel, csokoládé forgáccsal, magokkal. Ennek bárki…
Serpenyős ropogós pizza – 20 perc alatt
Kitűnő megoldás ez a pizza, ha gyorsan szeretnénk megoldani valamelyik étkezésünket. A tésztát gyúrni sem kell, mindössze néhány hozzávalóból áll. És a sütőt sem kell bekapcsolni…
Szuper finom zöldborsó főzelék
Majdnem finomfőzelék, de tényleg finom főzelék. Pillanatok alatt elkészül, és ezt még a gyerekek is szívesen megeszik. Krémes, kicsit édes. Ezt a kombinációt mindenki szereti. Készítettünk…
Egyedényes villám tészta
Mikor nagyon sietünk, és bevásárolni sem voltunk, jól jöhet ez a nagyon egyszerű recept. Csak tésztára, hagymára, pár paradicsomra, fűszerekre van szükségünk. Ez tényleg 30 perc…
Nem tudod, mit főzz egy héten át?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.