Mindössze 7 hozzávalóból készül ez az isteni desszert. Sokan kértétek, hogy legyen több édesség recept. Most erre jutott a választásunk, ugyanis lányaink egyik kedvence volt az eredeti változata.
Hozzáadott cukrot és zsiradékot nem tartalmaz. Fogyni vágyók azért fogyasszák mértékkel, mert a kalória tartalma elég magas a datolyától, olajos magvaktól és a csokoládétól. Aki nem fogyaszthatja a földimogyorót, készítheti mandulával vagy kesudióval. Az íze természetesen nem lesz ugyanolyan, de finom lesz. Ha gluténmentesen szeretnénk, készítsük gluténmentes zabpehellyel.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=ADMyM16qhBg[/embedyt]
Elkészítés
- 1
pirítsuk meg olaj nélkül egy serpenyőben a mogyorót, majd tegyük félre
- 2
a lecsepegtetett datolyát tegyük késes aprítóba a mogyoróvajjal, csipet sóval, és a vanília kivonattal, majd turmixoljuk teljesen krémesre
- 3
kanalazzuk ki az aprítóból a datolyás krémet
- 4
tegyük bele a zabpelyhet (nem kell elmosni a gépet) és daráljuk le
- 5
tegyünk vissza hozzá 75 g-t / ¼ bögrényit a datolyás krémünkből, majd szakaszosan
- 6
működtetve dolgozzuk össze vele - egy ragacsos gombócot fogunk kapni –ez lesz az alap
- 7
helyezzük egy sütőpapírra a gombócot, és formáljuk téglalappá az ujjainkkal (kb.6-7 mm vastag legyen) – használhatunk sodrófát is, helyezzük 2 sütőpapír réteg közé a „tésztát”
- 8
kenjük meg vastagon a maradék datolyás krémünkkel, majd oszlassuk el rajta a földimogyorót és kicsit nyomkodjuk bele a szemeket
- 9
1-2 órára helyezzük a fagyasztóba
- 10
ha letelt az idő, vegyük ki, és egy éles késsel vágjuk fel hosszúkás darabokra – csoki szelet formára– majd tegyük vissza a fagyasztóba
- 11
gőz fölött (forraljunk vizet egy edényben, és helyezzünk rá egy hőálló edényt) olvasszuk meg a csokoládét
- 12
mikor megolvadt a csoki, vegyük ki a fagyasztóból a csoki szeleteket, és villával forgassuk meg az olvasztott csokoládéban őket, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tálra /rácsra
- 13
még tegyük be a hűtőbe őket 5-10 percre, hogy a csoki megszilárduljon – a továbbiakban is érdemes a hűtőben tartani, és csak fogyasztás előtt kivenni pár perccel
Hasonló desszert receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.