Vegán gluténmentes zsemlegombóc

Elkészítés

1. 1

   először is keverjük össze darált lenmagot a vízzel egy kis tálkában, és tegyük félre 10 percre a hűtőbe

2. 2

   vágjuk össze a kenyeret/ zsömlét apró kockákra

3. 3

   helyezzük őket egy sütőpapírral kibélelt tepsire és 200 fokon előre melegített sütőben pirítsuk meg őket kb.15 perc alatt

4. 4

   dinszteljük meg kevés vízen a hagymákat

5. 5

   húzzuk le a tűzhelyről, tegyük hozzá a rizslisztet, alaposan keverjük el, majd öntsük hozzá az 5 dl vizet

6. 6

   keverjük el a vízzel is, majd tegyük vissza a tűzhelyre, és főzzük nagyon-nagyon sűrűre

7. 7

   ezután vegyük le a tűzhelyről, keverjük hozzá a fűszereket, és a lenmag keveréket

8. 8

   tegyük hozzá a petrezselymet, és egy nagy tálban keverjük össze a kenyér/zsömle kockákkal

9. 9

   hagyjuk 10 percet állni, majd kicsit bevizezett kézzel formáljunk belőle gombócokat, és hagyjuk még 5 percet állni

10. 10

    közben forraljunk egy nagy lábasban vizet, egy kis sóval

11. 11

    mikor lobog a víz, tegyük bele a gombócokat, és újraforrástól számítva főzzük őket gyöngyöző vízben fedő alatt 3 percig – majd hagyjuk még őket 10 percig a főzővízben

12. 12

    utána szedjük ki őket egy tálba

13. 13

    mi vadas szósszal fogyasztottuk