Sült paprika-krémleves
- Idő
- 50 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 8
Meglepően finom lett ez a sült paprika-krémleves. Meg is beszéltük, hogy ezt még többször elkészítjük, annyira ízlett. Kicsit édeskés, pikáns lett a balzsamecettől, és valami fantasztikusan krémes. Mindenképp próbáljátok ki!
Elkészítés
- 1
sütőpapírra helyezve süssük meg a paprikákat, a felvágott hagymát sütőben 180 fokon kb. 15-20 perc alatt – kicsit szurkáljuk meg a paprikákat villával – figyeljünk, lehet, hogy a hagyma hamarabb megsül – vegyük ki, ha elkészül
- 2
mikor megsültek, takarjuk le a paprikákat, és egy kicsit várjunk, hogy meghűljenek – így, ha akarjuk, könnyen le lehet húzni a héjukat- (mi nem sütöttük feketére, így nem húztuk le, hogy teljes értékű legyen - a magasfordulatszámos turmixgép eldolgozza simára)
- 3
helyezzük a sült paprikák húsát (vagy a héjas paprikákat a csuma nélkül,) a sült hagymát, és a fokhagymát is a turmixgépbe valamennyi vízzel (pl. 4 dl – ezt vonjuk majd le a 8dl-ből)
- 4
dolgozzuk el simára
- 5
öntsük egy lábasba, tegyük hozzá a maradék vizet, a fűszereket, balzsamecetet, sörélesztőpelyhet, jól keverjük össze, majd forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig
- 6
tehetünk hozzá chilipelyhet, ha szeretjük az erőset, kevés folyékonyfüstöt, ha szeretjük a füstös ízt
- 7
dúsíthatjuk főtt gabonákkal, hüvelyesekkel, pirított magokkal
- 8
TIPP: Ha nincs jó turmixgépünk, megoldhatjuk a pürésítést egy lábasban botmixerrel
Hasonló leves receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.