Holland mustárleves
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 7
Ez a kiadós, krémes mustárleves nagyon könnyen elkészíthető és nagyon kevés hozzávalóra van szükség. Elsőre talán meghökkentően hangzik ez a két szó együtt, mustár és leves… de Hollandiában nagyon közkedvelt fogás, nekünk is onnan jött az ötlet, hogy kipróbáljuk, csak előtte pikk-pakk veganizáltuk. Mi kenyérkockákkal, sült csicseriborsóval ettük.
Elkészítés
- 1
kevés vízen/olajon (vízen teljes értékű) indítsuk el a hagymát, sózzuk meg egy kicsit, majd mikor már áttetsző, tegyük hozzá a fokhagymát is, majd a felkockázott krumplit is
- 2
süssük/pároljuk addig, míg a krumpli is kicsit áttetsző lesz
- 3
öntsük fel a vízzel /alaplével, adjuk hozzá a fűszereket és a mustárt
- 4
fedő alatt közepes hőfokon főzzük addig, míg teljesen megpuhul a krumpli, kb. 20perc
- 5
botmixerrel turmixoljuk krémesre
- 6
kóstoljuk meg, ha szükséges, még ízesítsük sóval, mustárral
- 7
mi sült kenyérkockákkal, és ropogós csicseriborsóval fogyasztottuk
Hasonló leves receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.