Házi zabjoghurt
- Idő
- 1 nap
- Adag
- 1 l
- Lépés
- 8
- Videó
- van
Nagyon egyszerűen elkészíthető ez a joghurt. Biztos sokak kedvence lesz, hiszen nemcsak nagyon finom, de pénztárcabarát is. Ráadásul olajos mag- és hüvelyesmentes is.
Mi Vegital tejfőzőautomatában készítettük a növényi tejet. Vegital növényi tejfőző gépek: itt.
Ezt a joghurtkultúrát használtuk: yobiotic A4Y
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=I4_RbPybL3Q[/embedyt]
Elkészítés
- 1
tegyük a tejfőzőautomatába a zabpelyhet, vizet, datolyaszirup öt, majd indítsuk el a tejfőző programot (soybean)
- 2
mikor lejárt a program, hagyjuk hűlni 48 fokig (mi átöntöttük egy csőrös kislábasba, hogy hamarabb kihűljön)
- 3
egy kis tálkában egy kis melegvízben (kb 40 fokos) oldjuk fel a joghurtkultúrát
- 4
keverjük hozzá alaposan a sűrű zabtejhez (puding állaga lesz) - ha a tejfőzőben hagytuk, indítsuk el a Juice programot
- 5
öntsük szét a tégelyekbe (nekünk 5 lett), és helyezzük a fermentáló készülékbe 48°C / 12 h beállítással
- 6
(ha nincs fermentálókészüléked, akkor tedd néhány párna közé, és óvd a kihűléstől)
- 7
tegyük hűtőbe, hogy kihűljön
- 8
fogyasztás előtt keverjük homogénre - ha nem vagyunk elégedettek a savanyúságával, akkor a fermentálás idejét változtassuk plusz egy-két órával, de akkor ne kevergessük
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.