Cukkinis-spenótos rizottó
- Idő
- 50 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 10
Szomorkodott három kis cukkini a hűtőben, hát, ez lett belőle. Régóta szerettük volna kipróbálni, hogy milyen lehet a rizottó cukkinivel, spenóttal. Jelentjük, nagyon finom. Ráadásul nagyon jól kihozta az ízeket a citomhéj és a citromlé. Babbal, salátával egy teljesértékű fogást kaptunk. Készítsétek el Ti is!
Elkészítés
- 1
kevés vízen/olajon dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát
- 2
tegyük rá a cukkinit, kicsit azt is süssük át
- 3
jöhet hozzá a rizs, pirítsuk át azzal is
- 4
öntsük fel a borral és kezdjük el alacsonyabb fokozaton főzni pár percig
- 5
tegyük hozzá a forró vizet/alaplevet, fűszereket – de csak apránként – ahogy beszívta, jöhet a következő fél bögrényi folyadék – kevergessük folyamatosan
- 6
ezt addig folytassuk, míg teljesen meg nem puhul a rizs – lehet, hogy még szükség lesz plusz vízre
- 7
keverjük hozzá a spenót leveleket, és főzzük vele pár percig
- 8
fűszerezzük még, ha szükséges, majd tegyük hozzá a reszelt citromhéjat
- 9
végül keverjük hozzá a sörélesztőpelyhet és a babot – melegítsük össze
- 10
tálaláskor még csepegtessünk rá egy kis citromlevet
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.