Babos-krumplis töltött tészta / szósz
- Idő
- 50 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 8
Mi most ilyen nagy kagyló tésztába töltöttük ezt a tulajdonképpen nagyon egyszerű szószt, de igazából bármilyen tésztával megállja a helyét. Mi a sütőbe is betettük, és kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöttük a tetejét. (Ez végülis kihagyható, bár így sokkal finomabb)
Elkészítés
- 1
kevés vízen/olajon pirítsuk meg a hagymát, majd a fokhagymát
- 2
tegyük rá a kockára vágott krumplit, kicsit pirítsuk át azt is, majd öntsünk rá vizet – lepje el- és alacsony fokozaton főzzük puhára fedő alatt –kb.15-20 perc
- 3
egy másik edényben tegyünk fel vizet a tésztának – és leírás szerint főzzük meg
- 4
egy tálban törjük össze a babot
- 5
mikor megpuhult a krumpli, szedjük át a babhoz, és azt is törjük össze egy kis növényi tejjel/ főzőlével, dolgozzuk össze és fűszerezzük – kicsit hígabbra készítsük, ha szósznak szeretnénk
- 6
a megfőtt kagylótésztákat töltsük meg a babos-krumplis keverékkel, helyezzük őket szorosan egymás mellé egy tűzálló tálba
- 7
a maradék szószt még hígítsuk növényi tejjel / főzővízzel, majd locsoljuk a töltött tészták tetejére
- 8
helyezzük előmelegített sütőbe kb. 15 percre 200 fokon, hogy kicsit megpiruljon a teteje
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.