Cukkini-tzatziki falafel salátával
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 4
- Videó
- van
Cukkini szezonban bátran készítsük a tzatzikit uborka helyett cukkiniból. Ugyanolyan finom. Mi most egy saláta önteteként használtuk fel.
Falafel helyett szervírozhatjuk bármilyen vegán fasírttal.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=GIfoCq0dQx0[/embedyt]
Elkészítés
- 1
reszeljük le kislyukú reszelőn a meghámozott, (kimagozott, ha nagyok) cukkinit, picit sózzuk meg, tegyük félre 10-15 percre
- 2
készítsük elő a zöldségeket a salátához, daraboljuk fel az uborkát, paradicsomot, hagymát, majd a zöldlevelesekkel együtt keverjük össze őket egy tálban
- 3
nyomkodjuk ki a cukkini levét, majd - keverjük össze alaposan egy másik tálban a növényi joghurttal, sóval, borssal, átpasszírozott fokhagymával, citromlével, reszelt citromhéjjal, apróra vágott kaporral - kész is a tzatziki öntet
- 4
adjuk a salátához a hideg falafelt, locsoljuk meg az öntettel
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.