Citromos máktorta

Elkészítés

1. 1

   készítsük el az alapot: egy késes aprítóban aprítsuk össze a datolyát, kesudiót, zabpelyhet a vanília kivonattal - adjunk hozzá 1-2 evőkanál növényi tejet, és kezdjük el járatni - míg összeáll - egy kicsit ragacsos masszát kell kapnunk - ha nem akarna összeállni, adjunk még hozzá 1-1 evőkanál tejet

2. 2

   béleljünk ki egy csatos tortaformát, az aljába szorítsunk bele egy sütőpapírt a karima segítségével

3. 3

   az előbb elkészített masszát simítsuk el a tortaforma aljában egyenletesen - használhatunk hozzá kanalat, kis pohár alját vagy a kezünket - ha nagyon ragadna, vizezzük be

4. 4

   készítsük el a középső réteget - az összes hozzávalót, kivéve az agar-agar port és a vizet, tegyük késes aprítóba, vagy turmixgépbe és addig járassuk, míg sima lesz a krémünk, majd öntsük át egy lábasba

5. 5

   az agar-agart keverjük el egy kis tálkában hideg vízzel csomómentesre - épp csak annyival, hogy keverni tudjuk

6. 6

   keverjük bele az agar-agaros keverékünket a krémbe, és kezdjük el melegíteni - kevergessük folyamatosan

7. 7

   ha már forrdogál, bugyog, akkor kezd jó lenni - kevergessük, főzzük még pár percig, majd öntsük rá az előbb elkészített alapra

8. 8

   amíg hűl a középső réteg, készítsük el a mákkrémet: főzzük össze a mákot a növényi tejjel, vaniliával, kicsit hagyjuk kihűlni, keverjük hozzá a datolyapasztát, az útifűmaghéjlisztet, reszeljük bele a citromhéjat, csavarjuk bele a citromlevet, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni legalább egy fél órát hűtőben - jól össze fog állni a krémünk

9. 9

   mikor már megszilárdult a középső réteg, és kicsit kihűlt a mákkrém is, oszlassuk el egyenletesen a krémen

10. 10

    tegyük hűtőbe pár órára, hogy összeérjen, áthűljön