Vegán (köles)majonéz
- Idő
- 15 perc
- Adag
- 4 személy
- Lépés
- 5
- Videó
- van
Nagyon finom majonézt készítettünk most kölesből, szem előtt tartva, hogy vannak, akik nem ehetnek valamilyen okból hüvelyeseket. Ha van késes aprítónk, vagy blenderünk/ turmixgépünk, egészen krémesre tudjuk keverni, aprítani a kölesszemeket, és tényleg elérhetjük a bolti majonéz állagát – olaj nélkül.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=iGUx8O_2W5Y[/embedyt]
Elkészítés
- 1
a majonéz egy nagyon kényes étel, ugyanis mindenki másképp szereti – édesebben, ecetesebben, ecet nélkül - ezért azt ajánljuk, hogy először tegyél mindenből egy keveset, majd folyamatosan kóstolgatva igazítsd a saját igényeid szerint
- 2
tegyük a főtt kölest, citromlevet, mustárt, (ecetet) egy dl tejjel a késes aprítóba, és kezdjük összedolgozni – ha nagyon sűrű öntsünk hozzá még tejet
- 3
dolgozzuk össze olyanra, hogy teljesen sima legyen az állaga – apránként öntsünk hozzá a tejet, ha szükséges, hogy ne legyen túl híg
- 4
igazítsunk a fűszerezésén, míg el nem érjük a kívánt ízt
- 5
jól lezárt üvegben pár napig hűtőben eláll
Hasonló szósz/mártogatós receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.