Bazsalikomos cukkinisaláta
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 5
Mikor nyáron már nem tudtuk, hogy mit készítsünk a sok cukkiniből, akkor jött ez a nyers saláta ötlet. Előételnek vagy köretnek is kiváló, színt hoz bármilyen étkezésbe. Mi hummusszal és vöröslencse bucival ettük.
Elkészítés
- 1
zöldséghámozóval csíkozzuk fel a cukkinit hosszú szeletekre - vagy hosszában vágjuk nagyon vékony szeletekre
- 2
tegyük a cukkini csíkokat egy tálba, locsoljuk meg a citromlével, adjuk hozzá a friss bazsalikomot, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot
- 3
óvatosan forgassuk össze és tegyük félre kb. 15-30 percig, hogy pácolodjon
- 4
adjuk hozzá a felvágott koktélparadicsomokat, lilahagymát és keverjük össze
- 5
tálaljuk hummusszal, magokkal, pirítóssal
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.