FONTOS: ez a recept a NEM gluténmentes!!! Aki kerüli a glutént, semmiképpen ne egyen ilyet.
Azt is érdemes tudni, hogy a szejtán nem teljesértékű táplálék. De sokaknak jól jöhet, mikor még csak ismerkednek a vegán étrenddel, vagy néha napján, mikor kicsit ki akarunk rúgni a hámból. Az azonban tény, hogy ez a búzahúsból készült steak nagyon finom, és nagyon hasonlít az állaga a húséhoz. Ráadásul nagyon könnyen elkészíthető.
Az elkészítéshez szükség van olyan edényre, szűrőre, amiben gőz felett párolni tudunk. A sütéshez használhatunk egy kevés magvajat, vagy növényi olajat. Grillen is megsüthető.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=8pzq73soooE[/embedyt]
Elkészítés
- 1
tegyünk fel egy vízzel félig feltöltött lábast, és kezdjük el melegíteni
- 2
a búzasikér kivételével !!! késes aprítóban dolgozzuk össze teljesen simára a steak összetevőit
- 3
egy tálban gyúrjuk össze a búzasikért a többi, már összedolgozott hozzávalóval
- 4
2 percnél tovább ne gyúrjuk, különben rágós, kemény lesz a steakünk
- 5
formáljunk belőle egy laposabb korongot – kb. kisebb pizza formát
- 6
vágjuk 4 felé, és óvatosan lapogassuk el, de ne túl erősen, hiszen az is gyúrásnak számít
- 7
helyezzük úgy a pároló edénybe, hogy minél kevésbé legyenek átfedésben (aki szeretné, alufóliába is csomagolhatja, és úgy párolhatja - mi kipróbáltuk mind a két módon, de nem igazán volt különbség)
- 8
pároljuk fedő alatt 20 percig – meg fognak jól duzzadni
- 9
közben készítsük el a pácot – egyszerűen keverjünk össze minden hozzávalót egy tálban
- 10
miután letelt a 20 perc, forgassuk meg a szejtán szeleteket a pácban, és egy serpenyőben süssük mind a két oldalukat pirosra pár perc alatt
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.