Cukkinis lecsó
- Idő
- 30 perc
- Adag
- 4 adag
- Lépés
- 5
A cukkini egy nagyon jó alapanyag, én imádom. semleges ízű, akár sósan, akár édesen is el lehet készíteni. Mikor itt a szezonja, rengeteget használok belőle. Mivel nagy a víztartalma, alacsony a kalóriatartalma, bátran lehet fogyasztani mindenkinek.
Ha valaki a fehérjetartalmat szeretné még növelni, tegyen hozzá főtt csicseriborsót, vagy apróra morzsolt tofut és akár egy kis fekete sót is, hogy a tojásos lecsó érzés is meglegyen.
Mi most gluténmentes tésztát főztünk hozzá, de rizzsel, vagy más körettel is készíthető.
Elkészítés
- 1
dinszteljük meg kevés vízen a hagymát, majd a fokhagymát – használhatunk kevés magvajat, vagy aki használ olajat, kevés olajon
- 2
húzzuk le a melegről, és tegyük hozzá a pirospaprikát, füstölt pirospaprikát, keverjük össze
- 3
adjuk hozzá a feldarabolt lecsó paprikát, sózzuk, borsozzuk meg, és alacsony hőfokon dinszteljük meg azt is pár perc alatt, ha kell tegyünk alá kis vizet
- 4
adjuk hozzá a paradicsomot, majd a cukkinit, majd kb. 15-20 perc alatt főzzük puhára
- 5
ha szeretnénk, tegyünk hozzá csicseriborsót / tofut és melegítsük össze
Hasonló főétel receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.