Ez a Baba ganoush – azaz padlizsánkrém – recept nagyon egyszerű, olaj- és gluténmentes. Ez a füstös, selymes kence tökéletes pirítósra és mártogatósnak is. Mivel sok szezámmagkrémet tartalmaz, mértékkel fogyassza, aki fogyni szeretne.
Aki megteheti, süsse tűzön a padlizsánokat, úgy még finomabb lesz.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=V7UXhF3cDYE[/embedyt]
Elkészítés
- 1
melegítsük elő a sütőt 200 fokra
- 2
szurkáljuk meg a padlizsánokat villával, majd sütőpapírral kibélelt sütőlapon süssük kb. 40-50 percig, míg jól meg nem sül a héja, a belseje meg össze nem esik
- 3
vegyük ki, kicsit hagyjuk hűlni, majd kaparjuk ki a húsát, a héját dobjuk el
- 4
keverjük a padlizsánt az összes összetevővel együtt össze egy késes-aprítóban vagy nagysebességű turmixgépben, esetleg botmixerrel - a baba ganoush hagyományosan kicsit darabos szokott lenni, de akár teljesen simává apríthatjuk
- 5
tegyük legalább pár órára hűtőbe, hogy jobban összeérjenek az ízek
Hasonló reggeli receptek
Mit főzz holnap?
Kérd az ingyenes 7 napos vegán mintaétrendet bevásárlólistával – egyszerű receptek, hétköznapi alapanyagok.